Zutaten: 250 g gelbe Erbsen (getrocknet) 1 Mettenden (geräucherte Mettwurst) 150 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Möhren, gewürfelt 1 Sellerieknolle, gewürfelt 2 Kartoffeln, gewürfelt 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel…[...]
Zubereitung: Zutaten: Teig: 500 g Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft) Mehl zum Ausrollen Tomatensauce: 400 g passierte Tomaten 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack Belag:…[...]
Traditionelles Raclette: 400 g geschmolzener Raclette-Käse über Pellkartoffeln, mit eingelegtem Gemüse und Schinken. Mediterranes Raclette: Sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, mediterrane Kräuter. Vegetarisches Raclette: 500 g Zucchini, Champignons, Paprika mit Käse überbacken.…[...]
Zutaten: 250 g Mehl 2 TL Backpulver 2 EL Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 300 ml Milch 75 g geschmolzene Butter 1 TL Vanilleextrakt Optional: 100 g Schokoladenstückchen oder…[...]
Zutaten: 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Salz 1 Ei 250 ml Milch 50 g geschmolzene Butter 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) 2 EL frisch…[...]
Zutaten: 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderbrust oder -schulter), in große Würfel geschnitten 2 Zwiebeln, grob gehackt 3 Karotten, in dicke Scheiben geschnitten 2 Lauchstangen, in Ringe geschnitten 4 Kartoffeln, geschält…[...]
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, geschält und gerieben 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Eier 2 EL Mehl Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten Apfelmus zum Servieren Zubereitung: Kartoffeln reiben…[...]
Zutaten: 500 g Kartoffeln, gewürfelt 300 g Möhren, in Scheiben geschnitten 1 Sellerieknolle, gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 200 g grüne Bohnen, geschnitten 2 Mettwürste, in Scheiben geschnitten 1,5 Liter Gemüsebrühe…[...]
Zutaten: 1 Liter Gemüsebrühe 100 g Grießnockerl (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht) 2 Möhren, in Scheiben geschnitten 1 Lauchstange, in Ringe geschnitten 1 Sellerieknolle, gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 2 EL…[...]
Zutaten: 300 g grüne oder braune Linsen 2 Möhren, gewürfelt 2 Kartoffeln, gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 4 Saitenwürstchen 1,5 Liter Gemüsebrühe 1 TL Kümmel, gemahlen Salz und…[...]