Zutaten:

• 500 g frischer Ruhrpott-Spargel
• 10 Scheiben Schwarzwälder Schinken
• 2 EL Butter
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
2. Den Spargel mit einer Prise Zucker in Butter kurz anbraten, bis er leicht karamellisiert.
3. Den Schwarzwälder Schinken um die Spargelstangen wickeln.
4. Die Spargelbündel auf dem Grill oder im Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen.

Serviervorschlag: Mit neuen Kartoffeln und einer Senfsoße servieren.