Zutaten:
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 500 g Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 200 g Blutwurst, in Scheiben geschnitten
- 100 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Kartoffeln kochen, zerstampfen und mit Butter zu Püree verarbeiten.
- Äpfel in einem Topf mit etwas Wasser und Zucker zu Mus kochen.
- Zwiebeln in Butter anbraten und Blutwurstscheiben kurz anbraten.
- Servieren Sie das Kartoffelpüree mit Blutwurstscheiben und einer großzügigen Portion Apfelmus.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Garzeit: ca. 25 Minuten
Serviervorschlag: Mit karamellisierten Zwiebeln oder frischen Kräutern garnieren.