Zutaten:

• 500 g grüner Spargel, holzige Enden abgeschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Saft einer halben Zitrone
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis er zart und leicht gebräunt ist (ca. 8-10 Minuten).
2. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
3. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Sofort servieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Garzeit: ca. 10 Minuten
Serviervorschlag: Als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Lachs servieren.