• Zutaten:
  • 3 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Becher Sahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Butter
• Zubereitung:
  1. Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen, Lauch hinzufügen.
  2. Kartoffeln dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen, 20-25 Minuten köcheln lassen.
  3. Suppe pürieren, Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  4. Mit geröstetem Brot servieren.