Zutaten: 200 g Mehl 2 Eier 300 ml Milch 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten 100 g gekochter Schinken, gewürfelt Frische Petersilie, gehackt Butter oder Öl zum Braten Zubereitung: Mehl, Eier, Milch, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen. Eine Kelle […]

Zutaten: 200 g Mehl 2 Eier 300 ml Milch 1 Prise Salz 100 g Speck, gewürfelt 1 Zwiebel, fein gehackt Butter oder Öl zum Braten Zubereitung: Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen. Speck und Zwiebeln hinzufügen und kurz anbraten. Eine Kelle Teig über die […]

Zutaten: 200 g Mehl 2 Eier 300 ml Milch 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 100 g Blaubeeren Butter oder Öl zum Braten Zubereitung: Mehl, Eier, Milch, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Blaubeeren unterheben. In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und zu kleinen Pfannkuchen […]

Zutaten: 200 g Mehl 2 Eier 300 ml Milch 1 Prise Salz 1 TL Zucker Butter oder Öl zum Braten Zubereitung: In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Eine Pfanne erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verstreichen. […]

Zutaten: 1 großer Blumenkohl 500 g Hackfleisch (gemischt, z.B. Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 rote Paprika, gewürfelt 1 Ei 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) 2 EL Paniermehl 2 EL gehackte Petersilie Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark 1 […]

Zutaten: 2 kg Schweineschulter (Schweinenacken) 2 TL Paprikapulver 2 TL brauner Zucker 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Zwiebelpulver 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Senfpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Tasse BBQ-Sauce 1/2 Tasse Apfelessig Burgerbrötchen Zubereitung: Den Backofen auf 150°C vorheizen. Die Gewürze (Paprikapulver, brauner Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Senfpulver, Salz und Pfeffer) vermengen. […]

Zutaten: 1,5 kg Rinderbraten (aus der Schulter oder Keule) 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 Möhren, grob gewürfelt 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner 10 Wacholderbeeren 3 Nelken 1 TL Senfkörner 500 ml Rotwein 250 ml Rotweinessig 500 ml Rinderbrühe 2 EL Öl Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Speisestärke (optional, zum Andicken) Zubereitung: Den Rinderbraten […]

Zutaten: 2 Scheiben Vollkornbrot 1 reife Avocado 1 Tomate, in Scheiben geschnitten Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Saft einer halben Limette Zubereitung: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Das Vollkornbrot toasten. Die Avocadomasse gleichmäßig auf die getoasteten Brote verteilen. Tomatenscheiben auf die Avocado […]

Zutaten: 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 800 g reife Tomaten, gewürfelt 1 Dose geschälte Tomaten 1 Liter Gemüsebrühe 1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt 2 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer nach Geschmack Ein Spritzer Balsamico-Essig Parmesan zum Garnieren (optional) Zubereitung: Zwiebel, Karotten und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen. Frische […]

Zutaten: 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Selleriestangen, gehackt 1 Kartoffel, gewürfelt 1 Lauchstange, in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Liter Gemüsebrühe 1 Dose geschälte Tomaten 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren Zubereitung: Zwiebel, Karotten, Sellerie, Kartoffel, Lauch und Knoblauch in einem Topf mit […]