Zutaten: 8 große Kohlblätter, blanchiert 200 g Champignons, gehackt 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 100 g Couscous, gekocht 1 TL Thymian Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl Zubereitung: Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Gekochten Couscous, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermengen. Kohlblätter […]

Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets 200 g frischer Spinat, blanchiert und gehackt 100 g geriebener Parmesan Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Olivenöl 500 ml Hühnerbrühe Saft einer Zitrone Zubereitung: Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit Spinat und Parmesan belegen. Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Rouladen […]

Zutaten: 4 Rinderrouladen 4 TL Senf 4 Scheiben durchwachsener Speck 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 4 Gewürzgurken, in Streifen geschnitten Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Öl 500 ml kräftiger Rotwein 500 ml Rinderbrühe 2 Lorbeerblätter 2 EL Mehl (zum Binden der Sauce) Zubereitung: Rinderrouladen mit Senf bestreichen, mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken belegen. […]