Ruhrpott-Schweinefilet mit Senfkruste

Zutaten:

• 500 g Schweinefilet
• 3 EL Senf
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Schweinefilet mit Senf, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Filet von allen Seiten scharf anbraten.
4. Das Filet in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 20-25 Minuten garen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.

Serviervorschlag: Mit Kartoffelgratin und einem frischen Salat servieren.