Ruhrpott-Lachsfilet mit Zitronen-Kapern-Soße

Zutaten:

  • 4 Lachsfilets
  • Saft und Schale einer Zitrone
  • 2 EL Kapern, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Lachsfilets mit Zitronensaft, Zitronenschale, Kapern, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. In einer Pfanne die Lachsfilets auf der Hautseite anbraten, dann wenden und fertig garen.

Serviervorschlag: Mit Kartoffelstampf und gedünstetem Brokkoli servieren. Garniert mit frischer Petersilie.