Mettbällchen in Senfsoße

  • Zutaten:
    • 500 g gemischtes Hackfleisch
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Ei
    • 3 EL Paniermehl
    • Salz, Pfeffer
    • 2 EL Öl
    • 2 EL Mehl
    • 500 ml Gemüsebrühe
    • 3 EL Senf
  • Zubereitung:
    1. Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen, kleine Bällchen formen.
    2. Bällchen in Öl anbraten, bis sie braun sind.
    3. Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen, mit Gemüsebrühe ablöschen.
    4. Senf hinzufügen, Soße einkochen lassen. Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.