Lauchgemüse mit Hackbällchen

  • Zutaten für Hackbällchen:
    • 500 g gemischtes Hackfleisch
    • 1 Ei
    • 3 EL Semmelbrösel
    • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Zutaten für Lauchgemüse:
    • 3 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
    • 2 Möhren, gewürfelt
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 200 ml Gemüsebrühe
    • Butter
  • Zubereitung:
    1. Hackbällchen aus den Zutaten formen und in einer Pfanne anbraten.
    2. In einer anderen Pfanne Zwiebel in Butter anschwitzen, Lauch und Möhren hinzufügen.
    3. Mit Gemüsebrühe ablöschen, köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    4. Hackbällchen auf das Lauchgemüse legen, servieren.