Dortmunder Linseneintopf mit Saitenwürstchen

Zutaten:

• 300 g grüne oder braune Linsen
• 2 Möhren, gewürfelt
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Saitenwürstchen
• 1,5 Liter Gemüsebrühe
• 1 TL Kümmel, gemahlen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
2. Knoblauch, Möhren, Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Linsen, Gemüsebrühe, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
5. Saitenwürstchen kurz in der Suppe erwärmen.

Serviervorschlag: Mit einem Klecks Senf servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Garzeit: ca. 40 Minuten