Heringsstipp “nach alter Art”

Heringsstipp "nach alter Art"
 
Zutaten
  • 8 - 12 Matjes
  • 3 - 4 säuerliche Äpfel (Boskop)
  • 4 rote Zwiebeln
  • 10 - 15 Wacholderbeeren
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 gr. Becher Joghurt
  • 1 Becher Creme fraiche
Zubereitung
  1. Die Matjes in mundgerechte Stücke schneiden und die Äpfel in kleine Würfel. Zwiebel abpellen und in dünne Ringe schneiden. Die Wacholderbeeren mit einer Gabel oder einem Mörser zerkleinern. Alles in eine Schüssel geben, vorsichtig salzen, pfeffern und mit dem Joghurt und der Creme fraiche vermengen.